Si vous voulez savoir à quoi ressemblaient les Pays-Bas il y a six cents ans, vous devriez vous rendre à Edam, la ville d'origine du fromage populaire du même nom. Au cours de ces siècles, Edam n'a guère changé, n'a pas augmenté de taille, mais a semblé s'endormir. Tout de même des bâtiments bas, des ruelles médiévales tranquilles, des églises, l'hôtel de ville du XVe siècle, et aussi... un sous-sol flottant. Et, bien sûr,l'attraction principale de la ville est le marché aux fromages.

Géographie

Edam est situé dans la province de Hollande du Nord (Noord-Holland) sur les rives du lac Markermeer. C'est une ville petite mais densément peuplée : un peu plus de 7 000 personnes y vivent, tandis que 1 500 habitants vivent sur un kilomètre carré.

Edam est étroitement limitrophe d'une autre ville, Volendam, avec laquelle elle forme la commune d'Edam-Volendam. Depuis Amsterdam, la capitale des Pays-Bas, Edam se situe à 17 km en ligne droite, en direction nord-est.

La frontière orientale de la ville est la baie de Markermeer, où la rivière IJe ou E coule vers le sud à travers Edam, sur laquelle la ville a été fondée. En fait, à Edam, il commence, partant de l'un des réservoirs, traverse Volendam et se jette dans le lac. Il existe également de nombreux canaux qui traversent Edam. Le plus grand est l'Oorgat, qui traverse le centre-ville et est le seul plan d'eau de la ville qui se jette dans le Markermeer.

La limite ouest d'Edam est le canal Purmerringvaart. Fait intéressant, il commence au sud-ouest de la ville, au départ du canal Zeddegat, et fait un cercle à travers la ville de Purmerend, qui se trouve à 6 km d'Edam. Puis il revient, où une partie tombe dans Purmer Ee, qui est relié par un réseau de canaux au Markermer, l'autre partie va à Zeddegat et plus loin en cercle. Depuis la pointe sud de Purmer Ee, il y a un autre canal Trekvaart en direction d'Edam, qui se jette ensuite dans le Purmerringvaart.

Histoire

Edam a émergé au début du 13ème siècle. près du barrage sur la rivière E, qui a donné son nom à la ville : E - rivière, barrage - barrage. Grâce à la position géographique favorable, le commerce et la pêche se sont développés ici.En 1357, le comte Willem V (Willem V) accorda au village les droits de citépour gagner le peuple d'Edam. Pendant ce temps, des conflits militaires ont souvent eu lieu ici, appelés la "guerre des crochets et de la morue" (Hoekse en Kabeljauwse twisten). La ligue « morue » était soutenue par la bourgeoisie et une partie de la noblesse, qui se rangeait du côté du comte Guillaume V, tandis que la noblesse conservatrice rejoignait les « crochets », soutenant la mère de Guillaume, Marguerite de Bavière. En conséquence, les partisans du comte de la Cod League ont gagné.

Les citadins profitèrent volontiers du nouveau statut. Les Edamiens ont eu la possibilité de choisir des shérifs et des juges, ainsi que le droit d'ouvrir un nouveau port maritime. A cette époque, le lac Markermeer faisait partie de la baie de Zuiderzee, qui avait un accès direct à la mer du Nord (Noordzee), mais après la construction d'un barrage au début du 20ème siècle. transformé en un plan d'eau douce.

Эдам

L'ouverture du port contribua au développement du commerce et à la croissance économique de la ville. Toujours à Edam, la construction navale se développait activement, grâce à quoi au début du XVIe siècle. la ville était considérée comme l'un des plus grands centres de construction navale de la région et le port comptait 33 postes d'amarrage. En 1544, l'empereur Charles V (Karel V) décide de fermer la jonction ouverte d'Edam avec le golfe afin de protéger la terre des inondations. En 1570, les écluses, situées au centre de la ville, sont détruites, ce qui entraîne l'ensablement du port. Ainsi, l'industrie de la construction navale d'Edam a pris fin et l'aspiration de la ville à être le principal port du Zuiderzee a été anéantie.

Ayant enlevé l'opportunité de se développer dans la sphère maritime, Charles V offre aux Edamiens l'opportunité de faire le commerce des fromages, alors célèbres dans toute la Hollande. C'est arrivé un peu plus tôt, en 1526, les citadins ont pleinement profité de cette opportunité - et les fromages d'Edam sont devenus célèbres dans le monde entier.

Curiosités

Il y a 176 monuments nationaux à Edam et le centre-ville est une zone de conservation. Parmi les attractions figurent l'église St. Nicholas, l'ancienne mairie, le musée de la ville, le sous-sol flottant, la salle des poids et, bien sûr, le marché aux fromages.

La grande église de st. Nicolas

La grande église de st. Nicolas

La Grande Église (Grote Kerk) est l'une des plus grandes églises des Pays-Bas. La longueur du monument est de 88 m, la largeur - 35 m, l'épaisseur des murs est de 1 à 2,5 m. La construction de l'église a commencé au début du XVe siècle et les habitants ont choisi l'emplacement du temple dans une manière originale. Ils ont amené le taureau au centre d'Edam et l'ont laissé partir, décidant où l'animal se coucherait, et là l'église se tiendrait. Le taureau choisit une clairière aux abords de la ville. Qui sait à quel point la légende est vraie, mais le fait que le temple soit situé à la périphérie nord-ouest d'Edam est un fait.

La grande église de st. Nicolas

Au début, l'église était petite, puis après un certain temps, elle s'est agrandie.En 1602, le bâtiment a été gravement endommagé par un incendie, et le monument a dû être restauré, ce qui a été fait en très peu de temps. Le résultat est 32 vitraux uniques datant de 1602-1627.La superficie totale des vitraux de l'église St. Nicolas fait 550 m2,qui a permis aux architectes de créer un jeu unique d'ombre, de lumière, de couleur à l'intérieur de l'église. A noter également l'ancien orgue local situé dans l'enceinte de l'église.

Une belle vue sur la ville s'ouvre depuis le clocher du temple. La plus grosse des cloches placées ici pèse près de 3 tonnes, tandis que la plus petite, coulée en 1602, pèse 1650 kg.

Auparavant, les services étaient célébrés dans le temple, il y avait une école latine et une bibliothèque. Il y a un vieux cimetière près du monument. Actuellement, l'église a abandonné le bâtiment, cependant, des funérailles y sont organisées, ainsi que des services de paume, de Pâques et de Noël. Les autres jours, l'ancien temple sert de centre d'exposition d'art contemporain. Aussi, il y a un mini-café, une librairie, des concerts sont donnés en permanence.

  • Adresse : Grote Kerkstraat, 59 ;
  • Site Internet:www.grotekerkedam.nl;
  • Horaires d'ouverture : de 13h30 à 17h00, fermé pendant les funérailles.

Ancien hôtel de ville

L'ancien hôtel de ville (Raadhuis van Edam) a été construit en 1737. Depuis lors, le plâtre du XVIIIe siècle a été conservé dans l'une des salles du rez-de-chaussée, sur l'escalier et dans certaines parties du couloir. Les murs de la salle du Conseil sont décorés de peintures murales de Willem Rave. Leur apparition remonte à 1738 et se caractérise par des thèmes bibliques, racontant le couronnement de Saül et le jugement de Salomon. Toujours dans la salle du conseil et dans le bureau du maire, le mobilier d'origine et deux cheminées ont été conservés depuis cette époque.

Ancien hôtel de ville

Aujourd'hui, l'ancien hôtel de ville est utilisé à diverses fins : un office de tourisme s'y trouve, des mariages et diverses célébrations y sont souvent organisés. Au premier étage de l'hôtel de ville se trouve une antenne du musée Edams, où sont présentées des expositions temporaires.

Adresse : Damplein, 1.

Musée d'Édam

La partie principale du musée Edams est située près de l'hôtel de ville, à Damplein, 8. C'est une ancienne maison de marchand, construite en 1540, et complétée par une belle façade en 1737.

Musée d'Édam

Dans le musée, vous pourrez vous familiariser avec la vie des gens de la classe moyenne aux XVIe-XVIIe siècles. Les expositions racontent l'histoire d'Edam et de ses environs, la construction navale et la production de fromage local. Ici, vous pouvez également voir des échantillons de céramiques frisonnes fabriquées dans la ville de 1947 à 69.

Musée d'Édam

Au bas du musée, il y a un sous-sol flottant, qui est un sol qui flotte littéralement dans l'eau qui coule sous la maison. On peut même y aller, se tenir debout, s'habituer au roulis, c'est pourquoi le visiteur commence alors à se balancer un peu sur la terre ferme. La raison de l'apparition du sous-sol flottant est simple - le premier propriétaire de la maison était un navigateur et lorsqu'il s'est installé sur terre, la mer lui a vraiment manqué.

  • Adresse : Damplein, 8 ;
  • Horaires d'ouverture : du mardi au samedi de 10h à 16h30, le dimanche de 13h à 16h, fermé le lundi ;
  • Tarif : adultes 5 €, seniors 4 €, 13-17 ans - 3 €, jusqu'à 12 ans gratuit.

Chambre de pesée

Bien que les bazars à fromage d'Edam existent depuis le XVIe siècle, la chambre de pesée (De Kaaswaag) est apparue beaucoup plus tard - en 1778. Elle a été construite pour peser les fromages, de sorte que la façade du bâtiment donnait sur la place où les produits fromagers étaient commercialisés. Le bâtiment de De Kaaswaag a encore des panneaux magnifiquement décorés, où les armoiries d'Edam sont représentées au centre - un taureau avec trois étoiles sur fond rouge, et sur les côtés il y a des peintures liées à la procédure de pesée.

Chambre de pesée

A De Kaaswaag, le visiteur peut acheter différentes variétés de fromage Edam, voir une exposition consacrée aux produits fromagers locaux, apprendre les différences entre les fromages d'usine et de ferme.

Tous les mercredis de juillet et août, devant le magasin, au son des cloches, s'ouvre le marché aux fromages (De kaasmarkt Edam). Il est à noter que le marché aux fromages, où les agriculteurs sont venus échanger du fromage depuis des siècles, a été fermé en 1922, et rouvert spécialement pour les touristes en 1986.

сырный базар

  • Adresse : Jan Nieuwenhuizenplein, 5 ;
  • Site du bazar aux fromages :kaasmarktedam.nl;
  • Horaires d'ouverture de De Kaaswaag : de 9h à 17h ;
  • Horaires d'ouverture du bazar aux fromages : tous les mercredis en juillet et août de 10h30 à 12h30.

Comment aller là

Edam est situé à 20 km d'Amsterdam, le trajet dure donc un peu plus d'une demi-heure. Il est pratique de s'y rendre en bus ou en voiture. Il n'y a pas de gare ni à Edam ni dans la ville voisine de Volendam.

En bus

A Amsterdam, près de la gare Amsterdam Centraal, il y a l'arrêt de bus Centraal Station IJzijde. D'ici à Edam et retour, il y a des bus numérotés 312 314 316 toutes les 10-15 minutes. Le trajet dure 30-40 minutes. Il y a plusieurs arrêts à Edama même, de sorte que le voyageur peut, s'il le souhaite, descendre à n'importe lequel d'entre eux ou se rendre à la gare routière. Le billet coûtera 4-5 euros.

Les horaires des bus sont disponibles sur le lien suivant :www.ns.nl/fr... Il est à noter que lors de la mise en place de la gare terminale, vous devez spécifier l'un des arrêts Edam suivants : Spuistraat, Lingerzijde, Gevangenpoortsteeg. Sur le site, vous pouvez découvrir en détail comment aller de la gare ferroviaire à la gare routière, quel bus prendre, combien de temps aller et combien coûte le billet.

En voiture

D'Amsterdam à Edam peut être atteint en 40 minutes en utilisant la N247. Pour ce faire, vous devez d'abord prendre la s116 en direction de Nieuwe Leeuwarderweg / N247 (Amsterdam-Noord). En arrivant sur la N247, suivre cette route en direction de Lokkemientjeweg (Edam). Continuez le long de Matthijs Tinxgracht et Grote Kerkstraat en direction de Damplein, le centre d'Edam.

Pourquoi venir ici

Les sites touristiques d'Edam sont incontournables pour tous ceux qui veulent voir de leurs propres yeux la patrie des fromages de renommée mondiale. Et s'il vous arrive de venir ici dans la seconde moitié de l'été, vous pourrez profiter de l'occasion unique d'être au vrai marché aux fromages du Moyen Âge. Un sous-sol flottant, l'une des églises les plus spacieuses des Pays-Bas, de magnifiques vitraux et d'autres attractions à Edam impressionneront également les touristes curieux.

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